Problem odvečne teže je eden najnujnejših na svetu, vsako leto to vprašanje postaja vse bolj pereče. Sedeč življenjski slog, ljubezen do televizije in računalnikov, nekakovostna hrana in kemični aditivi za živila negativno vplivajo na telesno pripravljenost ljudi. Zdravniki že dolgo oglašajo alarm in skušajo opozoriti na globalni problem debelosti. To vas in mene seveda ne zadeva, vendar se tudi ne splača zagnati situacije, še posebej, ker kmalu prihajajo poletje in počitnice.
V članku bomo govorili o sistemu hujšanja Pierra Ducanta, francoskega nutricionista, ki je revolucioniral svet dietetike in ki je predlagal popolnoma nov način hujšanja, ki ne temelji na zmanjšanju števila kalorij, temveč na sestavi in lastnostih hrane, ki vstopa v telo.
Kaj je dieta Ducan
Pierre Dukan je francoski zdravnik in nutricionist, ki že več kot štirideset let preučuje učinke živil na človeško telo. Ko je preučil prehranjevalno vedenje ljudi, je lahko odkril skrivnost doseganja idealne teže brez posta in hudih omejitev hrane. Pierre Dukan je napisal 19 knjig, največjo slavo pa mu je prinesla uspešnica "Ne vem, kako shujšati", zahvaljujoč kateri je več kot 15 milijonov ljudi lahko shujšalo.
Dieta Pierre Ducan je namenjena ljudem, ki se ne morejo sestradati, njen moto je "Jejte, kolikor želite, in shujšajte. "Pierre Dukan se je najprej lotil prehranskih težav, ko je ena od njegovih strank potrebovala pomoč v boju z debelostjo. Potem ko mu je zdravnik predlagal razvoj dogodkov, je bolnik v petih dneh izgubil 3 kilograme, v naslednjih treh dneh pa še 1, 5 kg - to je pomenilo začetek Ducanove kariere kot nutricionista.
Sistem temelji na načelih beljakovinske prehrane, ki vam omogoča, da začnete postopek izgorevanja maščobnih oblog in se tako znebite odvečne teže, ne da bi škodovali mišičnemu tkivu. Močno zmanjšanje števila zaužitih ogljikovih hidratov in maščob prispeva k učinkovitemu hujšanju in "sušenju" postave. Upoštevajte, da tej tehniki prej lahko rečemo prehranski sistem kot prehrana, saj je razdeljen na štiri glavne faze, po katerih lahko popolnoma spremenite svoje prehranjevalne navade in se naučite, kako jesti tako, da ohranjate svojo idealno težo.
Ko v telo vstopi velika količina beljakovin, se presnova pospeši, toksini in toksini se odstranijo, občutek lakote in stalna živčnost izgineta. Dolgotrajna odsotnost pravih maščob in ogljikovih hidratov v prehrani lahko privede do slabega zdravja in pojava resnih bolezni, zato se je treba po shemi natančno držati beljakovinske prehrane, poslušati vsa priporočila in upoštevati pravila.
Glavna razlika med Ducanovo prehrano in drugimi metodami je v tem, da ne nalaga nobenih omejitev glede količine zaužite hrane, ni vam treba šteti vsakega pojedenega grižljaja in trpeti lakoto. Sistem zagotavlja, da teža ostane v normalnih mejah tudi po koncu diete.
Prednost prehrane Ducan je, da je zelo učinkovita in ni lačna. Pomanjkljivost vseh načinov hujšanja je običajno standardna: slabo uravnoteženost prehrane, zato se morate dosledno držati prehranskega načrta in prisluhniti svojim občutkom, če se počutite nelagodno, boste morda morali izbrati drugo možnost za hujšanje.
Načrt prehrane
Dieta dr. Ducana je prva, ki uporablja strukturiran pristop in štiristopenjski sistem hujšanja. Prvi dve stopnji sta namenjeni učinkovitemu hujšanju, preostali pa utrditvi dobljenega rezultata in stabilizaciji teže. Med hujšanjem se moramo voditi po seznamu 100 dovoljenih živil, ki jih lahko uživamo v različnih fazah prehrane: 72 čistih beljakovinskih izdelkov - ribe, meso, morski sadeži, rastlinske beljakovine, mlečni izdelki z malo maščob in 28 vrst zelenjaveOvseni otrobi so pomemben del sistema, zato jih ne zanemarjajte.
V fazi "Attack" je dovoljeno zaužiti 72 izdelkov iz prve skupine, v fazi "Alternation" (ali "Cruise") - v prehrano se vnese še 28 zelenjave. Med utrjevanjem rezultata se telo navadi na nov režim prehranjevanja, čisti beljakovinski četrtek pa vam omogoča, da prilagodite težo, da se izognete nenadnim nihanjem in izgubi oblike.
Na zadnji, četrti stopnji lahko jeste katero koli hrano, vendar se držite naslednjih pravil:
- Upoštevajte beljakovinski dan enkrat na teden, ko uživate čisto beljakovinsko hrano
- Premikajte se vsaj 20 minut na dan in zavrnite dvigalo
- Vsak dan pojejte tri žlice otrobov
Poleg prehrane dr. Ducan veliko pozornosti posveča tudi telesni aktivnosti. Poskusite hoditi vsak dan, pa tudi telovadite, vozite kolo, plavajte ali plešite. Glavna stvar je več gibanja, saj telesna aktivnost pomaga pri izgorevanju kalorij, pretvarja telesno maščobo v vir koristne energije in pomaga ohranjati mišični tonus.
Pred začetkom diete izračunajte svojo pravilno težo, od katere je nadaljnja prehrana odvisna od Dukana.
Ne pozabite na osnovna pravila, ki jih je treba dosledno upoštevati: pijte 1, 5-2 litra vode na dan, aktivno se gibajte in jejte ovsene otrobe na dan.
Iz prehrane popolnoma izključite maščobe, olje in majonezo, solate lahko začinite z limoninim sokom ali sojino omako.
Parite, pecite na žaru, pecite ali kuhajte hrano ali pa lahko kuhate v posodi, ki se ne drži.
Priporočljivo je, da se vzdržite alkohola, sladkorja, ocvrtega krompirja in sadja z visoko vsebnostjo sladkorja (banane, češnje, češnje, grozdje, fige).
Z natančnim upoštevanjem vseh priporočil lahko izgubite do 5 kg. v tednu.
Med dieto je dovoljeno uživati črni, zeleni in zeliščni čaj, kavo, kola in Pepsi light, kakav z nizko vsebnostjo maščob (1 čajna žlička na dan), koruzni škrob (1 žlica na dan), posneto mleko v prahu (do 3 žlice na dan), pšenični otrobi (1 žlica), pecilni prašek, želatina, vanilija in cimet, nadomestki sladkorja (razen glukoze, fruktoze in sorbitola).
Napad
Torej, prva stopnja - "Attack", traja od 2 do 10 dni (odvisno od teže, ki bi jo radi izgubili), trajanje se določi s pomočjo spletnega kalkulatorja, o katerem smo že govorili zgoraj, na primer, če obstaja5 odvečnih kilogramov, potem "Napad" traja 2 dni, 5-10 kg. - 3 dni, 10-20 kg. - 5 dni. Na tej stopnji se prvi rezultati diete jasno kažejo, izguba teže je 2-6 kg. V tem času se maščobe aktivno razgrajujejo, zato se lahko pojavijo suha usta in rahel vonj, vendar zagovorniki diete trdijo, da je to normalno.
Med "napadom" veljajo najstrožje omejitve hrane, jedilnik za vsak dan pa vključuje samo beljakovinske izdelke:
- Pusta teletina ali govedina
- Telečja ledvica in jetra
- Piščanca brez kože in Turčija
- Goveji ali telečji jezik
- Morski sadeži in ribe
- Šunka z nizko vsebnostjo maščob (ne priporočamo je za uživanje, ker domača šunka v nasprotju s francosko ni narejena iz naravnega mesa, temveč iz sestavin dvomljive kakovosti s kemičnimi dodatki)
- Posneto mleko, kefir in skuta
- Čebula, česen, začimbe, kis, sol, sojina omaka in začimbe
V prvi fazi ni dovoljeno jesti zajčjega mesa, svinjine, rac, gosi. Vsak dan pojejte 1, 5 žlice ovsenih otrobov. Jajca so dovoljena v omejenih količinah (ne več kot 2 rumenjaka na dan, beljakov - kolikor želite), rakovice - največ 8 kosov na dan.
Primer menija med napadom je lahko videti tako:
1 dan
Zajtrk: umešana jajca (2 jajca in 4 žlice posnetega mleka), otrobov kruh in skuto z nizko vsebnostjo maščob, kavo ali čaj
Kosilo: piščančja juha
Popoldanski prigrizek: kefir
Večerja: parjeni kotleti, kruh
2. dan
Zajtrk: otrobi in mlečna ovsena kaša
Kosilo: uho
Popoldanski prigrizek: kefir
Večerja: piščančji kotleti, čaj ali kava
3. dan
Zajtrk: sirnice, čaj ali kava
Kosilo: ribe, pečene z zelišči in limono
Prigrizek: naravni jogurt z ovseno torto
Večerja: koktajl z morskimi sadeži
Pozna večerja: skuta
4. dan
Zajtrk: rahlo nasoljena rdeča riba z ovseno torto, čajem ali kavo
Kosilo: piščančje prsi, pečene na kefirju
Prigrizek: skuta
Večerja: omlet in pečena teletina
Pozna večerja: Kefir
5. dan
Zajtrk: otrobove palačinke s skuto
Kosilo: ribe, gorčična omaka
Prigrizek: naravni jogurt
Večerja: skuta
6 dni
Zajtrk: umešana jajca, čaj ali kava
Kosilo: mesna juha
Prigrizek: jogurt
Večerja: file lososa, pečen z gorčico
7 dni
Zajtrk: skuta
Kosilo: uho z ovsenim kruhom
Prigrizek: jogurt
Večerja: meso, pečeno s topljenim sirom
Ne pozabite, da se vam ni treba omejevati v velikosti porcije, lahko jeste toliko, kot želite, velik izbor izdelkov pa vam omogoča, da ustvarite meni za vsak okus.
Na internetu lahko najdete veliko zanimivih receptov za kuhanje po sistemu Ducan, tukaj jih je nekaj.
Piščančji kotleti
Mletem piščancu (0, 5 kg) dodajte 1 surovo jajce in 2 kuhani drobno sesekljani jajci, sol, poper in zeleno čebulo. Pražite brez olja ali pare.
Kavna krema
Mehka skuta z nizko vsebnostjo maščob - 400 gramov, nadomestek sladkorja - 10 merilnih žlic, kava - 2 žlički, voda - 50 gramov. Skuhajte kavo v 50 ml. vode (če je topen, potem samo raztopimo), dodamo nadomestek sladkorja in precedimo v skledo z mehko skuto. Maso stepemo z mešalnikom.
piškoti Ricotta
1 jajčni beljak, sir ricotta z nizko vsebnostjo maščobe - 2 žlici. žlice (ali običajna mehka skuta), ovseni otrobi - 2 žlici, sladilo. Sestavine zmešajte v skledi, jih dajte v obliki piškotov v ponev in pražite na obeh straneh ali pecite v pečici 7-10 minut. Ko so piškoti pripravljeni, jih prelijemo z mešanico skute, sladila in lupine (vanilija, kakav).
Križarjenje
V drugi fazi - "Križarjenje" ali "Alternacija" boste dosegli želeni rezultat, trajanje etape pa je odvisno od tega, koliko kilogramov nameravate izgubiti. Kot že ime pove, se v tem času beljakovinski dnevi izmenjujejo z beljakovinsko-zelenjavnimi dnevi. Če morate shujšati manj kot 10 kg, potem se shema lahko razlikuje, na primer 1 dan beljakovin in 1 dan - zelenjava + beljakovine, 3 dni beljakovine in 3 dni zelenjava + beljakovine, 5 dni beljakovine in 5 dni zelenjava + beljakovine. Izberite možnost, ki je primerna za vas. Če pa je odvečna teža več kot 10 kilogramov, potem izmenjujte 5 beljakovinskih in 5 beljakovinsko-zelenjavnih dni. Zahvaljujoč takemu sistemu se presnova normalizira, iz telesa se odstranijo toksini, toksini, maščobe in soli.
Na drugi stopnji lahko jeste toliko, kolikor vam srce poželi, pri čemer uporabite hrano s seznama dovoljenih in dodajte zelenjavo: paradižnik, kumare, špinača, zeleni fižol, redkev, beluši, zelje, zelena, jajčevci, bučke, gobe, korenje, pesa, poper. Ne jejte krompirja, žit in testenin, graha, koruze, fižola, leče, oljk, avokada in fižola.
Priporočljivo je omejiti korenje in peso, ker vsebujeta sladkor; v majhnih količinah kuhanja je dovoljeno uporabljati paradižnikovo pasto. Vsak dan lahko med tistimi, ki so dodani, izberete samo dva izdelka, jejte izdelke iz prve faze brez omejitev. Drug predpogoj: dnevno pojejte dve žlici ovsenih otrobov.
Meni v fazi "Križarjenja" je videti tako:
1 dan
Zajtrk: zeliščni omlet
Drugi zajtrk: skuta
Kosilo: tuna solata (tuna, zeleni fižol, trdo kuhano jajce, zelišča. Začinite z limoninim sokom, jogurtom in črnim poprom)
Prigrizek: Pečene piščančje prsi z zelenjavno solato
Večerja: dušeno zelje z zelišči in začimbami, kuhani goveji jezik s hrenom
2. dan
Zajtrk: umešana jajca in hlebčki iz brana
Kosilo: zelenjavna mesna juha
Popoldanska malica: otrobove palačinke s kefirjem
Večerja: pečena piščančja prsa z zelišči in zelenjavo na žaru (jajčevci, bučke, paprika, paradižnik)
3. dan
Zajtrk: omleta iz šunke
Kosilo: mešanice
Popoldanski prigrizek: skuta
Večerja: pečeno meso z zelenjavno solato
4. dan
Zajtrk: kuhana jajca, rahlo slani losos, ovseni kruh
Kosilo: Juha iz mesne kroglice in otrobov
Popoldanska malica: pecivo s sirom
Večerja: piščančji kotleti z zelenjavno solato
5. dan
Zajtrk: omleta in jogurt
Kosilo: riblja juha
Prigrizek: skuta
Večerja: mesna štruca s pečeno zelenjavo
Sidranje
Faza »konsolidacija« (ali »konsolidacija«) je namenjena utrditvi rezultatov, dobljenih v prvih dveh fazah, in postopoma vrnitvi k dnevni prehrani. Glavnim proizvodom se postopoma dodajajo riž, kruh, testenine, krompir, rastlinsko olje, sadje. Vsak dan morate pojesti 2-3 žlice ovsenih otrobov in 3 žličke medu. En dan na teden ostane popolnoma beljakovinski, da se izognemo nenadnemu povečanju telesne mase. Pierre Dukan priporoča beljakovinski četrtek, dan pa lahko izberete sami glede na svoj življenjski ritem.
Trajanje te faze je odvisno od količine izgubljene teže med fazama "Attack" in "Cruise", izračunano po formuli: pomnožite vsak izgubljeni kilogram z 10 dnevi. Če ste na primer izgubili 3 kg, mora "Križarjenje" trajati 30 dni, če pa 10 kg, bo trajalo 100 dni, da ga popravite.
Konsolidacija vključuje eno sadje na dan, rezino nemastnega sira in praženo jagnjetino ali svinjino večkrat na teden, del "škrobne hrane" in "želodčno pojedino". Tretjo stopnjo razdelite na dva enaka dela: med prvim lahko na teden zaužijete en del "škrobne hrane" (riž-120 gr. , 2-3 pečeni krompir, ajda ali testenine) in eno "želodčno pojedino" (obrok, ko lahko v porciji pojeste karkoli želite). V drugem delu lahko zaužijete dve porciji na teden obeh.
Vzorčni meni na tej stopnji:
1 dan
Zajtrk: jabolčni in cimetovi sirniki
Drugi zajtrk: jogurt
Kosilo: zelenjavna juha in piščančji kotleti z ovsenim kruhom
Prigrizek: Cheesecake
Večerja: ribe in zelenjava na žaru
2. dan
Zajtrk: pečen piščanec, kuhano jajce in jogurt
Kosilo: zelenjavna juha in meso na žaru
Popoldanska malica: pecivo s sirom
Večerja: pečeno meso z rižem in zelenjavo
3. dan
Zajtrk: umešana jajca in hlebčki iz brana
Kosilo: mešanice
Prigrizek: sadje
Večerja: ribe in zelenjava, kozarec rdečega vina
4. dan
Zajtrk: skutina enolončnica z jagodami
Kosilo: juha iz ovsenih otrobov
Prigrizek: jogurt
Večerja: piščančji kotleti s solato
5. dan
Zajtrk: sirove torte in kava
Kosilo: zelenjavna juha iz mesnih kroglic
Prigrizek: sadje
Večerja: pečeno meso z zelenjavo na žaru
Stabilizacija
Zadnja faza stabilizacijske diete vam pomaga preiti na vašo dnevno prehrano, da pozneje ne boste pridobili teže. Do takrat se bodo vaše prehranjevalne navade popolnoma spremenile in jasno boste vedeli, kateri hrani se morate izogibati in katero omejiti.
Pojeste lahko karkoli, vendar se z moko in mastno hrano ne zanesete preveč, v svoj jedilnik pa vključite tudi čim več mesa in zelenjave. Da bi ohranili pridobljeno težo, upoštevajte ta pravila: pojejte 3 žlice ovsenih otrobov na dan, v četrtek se držite beljakovin, pijte veliko vode in veliko hodite. Bolj ko se ukvarjate s športom in ste pozorni na telesno aktivnost, večja je verjetnost, da se odvečna teža ne bo nikoli več pojavila.
Na koncu zapišite še nekaj receptov za Ducanov prehranski sistem:
Jajčna solata
Kuhana jajca narežemo na kocke, zmešamo z drobno sesekljanim kupom zelene čebule, dodamo nizkokalorično kislo smetano in solata je pripravljena.
Kruh
2 žlici ovsenih otrobov, 1 žlica pšeničnih otrobov, 2 jajci, 3-4 žlice koruznega škroba, 2 žlici kefirja, pločevinka mehke skute brez maščobe, 1 vrečka pecilnega praška. V eni posodi zmešajte škrob, otrobe in vse solite. V drugi posodi zmešajte kefir, jajca in skuto. Vse kombiniramo in damo v obliko. Pečemo v pečici 20-30 minut.
Oslič, pečen v foliji
Fileje osliča mariniramo v limoninem soku, solimo, dodamo zelišča, začimbe in pečemo v pečici 15-20 minut.
Katere druge možnosti lahko predlagate?
Skupina beljakovinskih diet poleg diete Ducan vključuje klasično francosko prehrano in paleo dieto, ki jo Ducan sam imenuje kopija svoje strategije hujšanja.
francoska dieta
Klasična francoska beljakovinska dieta je zasnovana za 14 dni, v tem času se morate strogo držati menija, odstopanje od uveljavljene prehrane strogo ni dovoljeno. Prehrana temelji na mesu, ribah, jajcih, zelenjavi, zeliščih, sadju in posušenem rženem kruhu. Prepovedani so kruh in pecivo, sladkor, sadni sokovi, sol in različne kumarice ter alkohol.
Tehnika je dokaj učinkovita in zagotavlja izgubo teže 4-8 kg, vendar je, tako kot večina diet, slabo uravnotežena, zato se je ne smete dolgo držati. Še ena pomanjkljivost francoske prehrane pri trdi prehrani, s katero se ne zmore vsak. Rad bi vas opozoril na dejstvo, da meni pogosto predlaga uporabo kuhane klobase ali šunke in ta trenutek povzroča zmedene komentarje na forumih.
Vendar je treba upoštevati, da je prehrana k nam prišla iz Francije, kakovost izdelkov, zlasti šunke in klobas, pa je pri nas popolnoma drugačna. Če je v Franciji šunka iz naravnega mesa, se s tem ne moremo pohvaliti, zato priporočamo, da naši bralci klobase zamenjajo z naravnim mesom.
7-dnevni meni francoske diete je videti tako:
1 dan
Zajtrk: črna kava
Kosilo: dve jajci, solata, paradižnik
Večerja: 100 gramov pustega kuhanega mesa, zelena solata
2. dan
Zajtrk: črna kava, rženi kruh
Kosilo: kos kuhanega mesa (100 gramov)
Večerja: solata iz kuhanega mesa in solate
3. dan
Zajtrk: kavni in rženi kruh
Kosilo: en srednji korenček, ocvrt na rastlinskem olju, 1 paradižnik in mandarina
Večerja: solata s kuhanim mesom, zeleno solato in dvema kuhanima jajcema
4. dan
Zajtrk: enako kot prejšnji dnevi
Kosilo: en srednje surov korenček, 100 gramov sira in jajce
Večerja: sadje in kefir
5. dan
Zajtrk: en srednje surov korenček s svežim sokom ene limone
Kosilo: paradižnik in 100 gr. kuhane ribe
Večerja: 100 gr. kuhana govedina
6 dni
Zajtrk: kava
Kosilo: kuhana piščanca, zelena solata
Večerja: kuhana govedina
7 dni
Zajtrk: zeleni čaj
Kosilo: kuhana govedina in pomaranča
Večerja: piščanec s solato
Meni drugega tedna ponovi predstavljeni obrok ali pa lahko iz istih izdelkov ustvarite svoj meni samo v drugačni kombinaciji. Uvajanje novih izdelkov ni dovoljeno.
Paleo dieta
Ta dieta se imenuje tudi "dieta jamskega človeka", njeno bistvo je, da se morate prehranjevati kot naši oddaljeni predniki. Pred prehransko revolucijo, ki se je zgodila pred 10. 000 leti, so ljudje jedli meso, ribe, morske sadeže, zelenjavo, sadje, oreščke in jagodičevje. Potem je človek izumil kmetijstvo in v prehrani so začeli prevladovati žita in mlečni izdelki. V sodobnem svetu so na jedilnik dodali hidrogenirane maščobe in rafinirani sladkor, sredstva za izboljšanje okusa in barvila.
Danes človek 70% kalorij dobi s hrano, ki si je naši predniki sploh niso predstavljali, zato zagovorniki "jamarske diete" predlagajo vrnitev k svojim koreninam in prenehanje uživanja "nenaravne hrane za svojo vrsto. "Nenavadno je, da raziskave to teorijo podpirajo. Leta 2008 so znanstveniki Karolinske univerze prenesli skupino moških in žensk na jedilnik kamene dobe. V treh tednih se je vnos kalorij zmanjšal za 35%, krvni tlak se je zmanjšal za 5%, tveganje za nastanek krvnih strdkov pa za 72%.
Glavna značilnost paleo diete je, da lahko jeste toliko, kot želite, dovolj je, da vsa živila ponavljajo prehrano starih ljudi. Zanimivo je, da ta tehnika ne omejuje vnosa pravih maščob in ogljikovih hidratov. Dieta pomaga pri normalizaciji ravni sladkorja v krvi, zniževanju ravni holesterola in pomaga izgubiti odvečne kilograme zaradi velike količine beljakovin in kombinacije mesa z zelenjavo in sadjem.
Prehrana temelji na vseh vrstah pustega mesa, ribah in morskih sadežih, jajcih, sadju (razen suhega sadja), zelenjavi, razen krompirja in koruze, oreščkih. Izključiti je treba vse žitne izdelke (ki povzročajo vnetne procese v telesu), mleko in mlečne izdelke (zaradi nepoštenosti proizvajalcev pogosto vsebujejo hormone), moko in slaščice ter hitro hrano.
Paleo dietni meni je lahko ne samo okusen, ampak tudi koristen:
Zajtrk: za dve porciji pest zamrznjenih jagod, 3 pesti rdečega ribeza, 1 čajna skodelica nerafiniranega sladkorja, pest zdrobljenih lešnikov, 2 veliki ščepci jasminovega čaja, limone.
Rdeči ribez razporedite po pladnju in potresite s sladkorjem, ko se sladkor raztopi, vse prenesite v skledo. Ostale zamrznjene jagode damo v ponev in pristavimo na ogenj, ko pustijo sok, dodamo jasminov čaj, vlijemo limonin sok in premešamo. Mešanico prelijemo po rdečem ribezu, potresemo s sesekljanimi oreščki in pojemo.
Kosilo: 4 porcije - 4 piščančje prsi, 6 gomoljev repe, 5 majhnih rep, 4 olupljeni gomolji rutabage, 10 majhnih pesov. Marinada: dobra porcija oljčnega olja, limetinega soka, 3 sesekljane čili paprike in 3 stroka česna, ščepec koriandra, cimeta, ingverja, suhega peteršilja in origana.
Sestavine marinade zmešajte in piščančje prsi podrgnite. Gomolje damo v folijo in polja z oljem, pečemo 40 minut v pečici, ogreti na 220 stopinj. Prsi pecite na žaru 12 minut (enkrat obrnite). Če je premalo soli, dodajte nekaj kuhane hrane.
Večerja: Skuša s solato. Za 4 porcije boste potrebovali 4 skuše, apno in oljčno olje. Ribe naribajte z mešanico gorčice in olivnega olja, pražite na vsaki strani 5 minut. Vzemite veliko orožje vodne kreše, vanj narežite 4 paradižnike, 1 kumaro, 1 rdečo čebulo in pokrijte z mešanico olivnega olja, limoninega soka in popra. Ribe in solato lepo postrezite in okrasite z apnenčastimi klini, zdaj lahko uživate v čudoviti večerji.
Kaj pravijo o dieti Ducan
Dieta Dukan je zelo priljubljena, o njej se aktivno razpravlja, ustvarjajo se skupine in blogi na družbenih omrežjih, v katerih so objavljeni recepti, pregledi zdravnikov in tistih, ki shujšajo o dieti.
Med zvezdniki so Jennifer Lopez, Gisele Bündchen, Keith Middleton in ameriška kulinarična strokovnjakinja Gina Keatley odvisne od Ducanove diete. Na splošno pregledi potrjujejo učinkovitost prehrane in aktivno hujšanje, vendar obstajajo tudi negativni komentarji, zato bi rad še enkrat opozoril, da se je treba diete dosledno držati, na njej ne morete dolgo časa sedeti, ker neravnovesje v prehrani vodi do številnih bolezni.
Pogosto negativne ocene povezujejo ravno z neupoštevanjem prehranskih pravil in samoaktivnostjo, zato priporočamo, da se izogibate ustvarjalnosti in se držite načrta. Učinek diete na telo je individualen, pozorno prisluhnite svojim občutkom in če menite, da dieta ni primerna za vas, izberite drugo možnost.
Obstaja mit, da je dieta Ducan v Franciji in Evropi prepovedana, v resnici pa ne drži, ker oblasti ne morejo prepovedati prehrane. Britansko združenje nutricionistov v Združenem kraljestvu (ena najstarejših tovrstnih organizacij, ustanovljena leta 1936) pa je večkrat kritiziralo prehrano Ducan in jo že nekaj let zapored označilo za najslabšo priljubljeno prehrano.
Negativno mnenje nutricionistov temelji na neuravnoteženi prehrani in nezadostnih kalorijah. Zdravniki opozarjajo, da se boste z upoštevanjem diete soočili s pomanjkanjem vitaminov in mineralov, slabo prebavo (omejen vnos zelenjave in sadja) in pomanjkanjem energije (malo ogljikovih hidratov). Če Ducan Diet uporablja oseba, ki aktivno dela (ni pomembno, ali se ukvarja z duševnim ali fizičnim delom), potem obstaja veliko tveganje za zdravje.